Стир · 1919
Negroni
Равные части джина, кампари и красного вермута. Горький, красный и невозмутимый.
Спецификация
| Джин London Dry | 30 мл |
| Кампари | 30 мл |
| Красный вермут | 30 мл |
| Цедра апельсина | 1 |
Приготовление
- 01Соберите все три части прямо в олд-фэшне.
- 02Добавьте один большой кубик льда.
- 03Размешивайте 15–20 секунд, чтобы охладить и раскрыть напиток.
- 04Отожмите цедру апельсина и положите её на лёд.
Откуда он взялся
Во Флоренции рассказывают, что в 1919 году граф Камилло Негрони попросил в Caffè Casoni усилить его «Американо» джином вместо содовой. Существовал ли граф именно таким — неважно: кафе-бар, где он это заказал, и есть точка встречи двух стоек.
Если менять что-то одно: Если вкус резкий — лёд слишком мелкий. «Негрони» нужно около 20% разбавления, размешивайте дольше, чем кажется нужным.