Стир · 1800-е
Mint Julep
Бурбон, сахар и мята на горе дроблёного льда, в чашке, которая покрывается инеем.
Спецификация
| Бурбон | 70 мл |
| Сахарный сироп 1:1 | 10 мл |
| Мята | 10 листьев и пышная веточка |
| Дроблёный лёд | наполнить дважды |
Приготовление
- 01Хлопните листьями мяты и аккуратно прижмите их ко дну чашки вместе с сиропом.
- 02Добавьте бурбон и наполните чашку дроблёным льдом наполовину.
- 03Перемешивайте ложкой, пока металл не покроется инеем, затем насыпьте сверху горку льда.
- 04Воткните у трубочки букет мяты и присыпьте сахаром.
Откуда он взялся
Джулепы старше самого коктейля: мятный джулеп пили в Вирджинии уже в 1780-х, и тогда его с тем же успехом делали на бренди или роме. С 1938 года это напиток скачек Kentucky Derby.
Если менять что-то одно: Берите металлическую чашку и держите её за край. Иней снаружи — в этом весь смысл, а тёплая ладонь на корпусе растопит его за секунды.