Хайбол · ок. 1900
Mojito
Ром, лайм, сахар, мята и содовая. Портят его чаще любой другой классики.
Спецификация
| Белый ром | 50 мл |
| Свежий сок лайма | 25 мл |
| Сахарный сироп 1:1 | 20 мл |
| Мята | 10–12 листьев |
| Содовая | долить |
| Дроблёный лёд | доверху |
Приготовление
- 01Хлопните мятой между ладонями и бросьте её в бокал.
- 02Добавьте ром, лайм и сироп, заполните бокал наполовину дроблёным льдом.
- 03Перемешайте барной ложкой, добавьте ещё льда и содовую.
- 04Увенчайте целой веточкой мяты, хлопнув по ней один раз.
Откуда он взялся
Напиток происходит от El Draque — карибской смеси агуардьенте, лайма и мяты XVI века — и обрёл нынешний вид в Гаване около 1900 года. Хемингуэй пил его в La Bodeguita, поэтому его пьют и все остальные.
Если менять что-то одно: Никогда не разминайте мяту в кашу. От этого выходит хлорофилл и вкус становится травяным — хлопните по листьям, остальное сделает перемешивание.