Сауэр · ок. 1922
Last Word
Четыре равные части, одна из них — шартрез. Это не должно работать, но работает.
Спецификация
| Джин London Dry | 22,5 мл |
| Зелёный шартрез | 22,5 мл |
| Ликёр мараскин | 22,5 мл |
| Свежий сок лайма | 22,5 мл |
Приготовление
- 01Отмерьте все четыре точно — равные части и есть весь замысел.
- 02Сильно взбивайте со льдом 12 секунд.
- 03Процедите дважды в охлаждённое купе.
- 04Без украшения: цвет и есть украшение.
Откуда он взялся
Его подавали в Detroit Athletic Club около 1922 года и забыли на восемьдесят лет, пока в 2004 году бармен из Сиэтла Мюррей Стенсон не нашёл рецепт в старой книге и не поставил его в меню. За несколько лет из одного бара он разошёлся по всему миру.
Если менять что-то одно: Шартрез — это 55% и рецепт монахов, который не знает никто за пределами ордена. Он подавит всё, что вы недольёте, — именно поэтому равные части не обсуждаются.