Хайбол · 1820-е
Gin & Tonic
Самый заказываемый напиток на земле. И почти всегда слишком тёплый.
Спецификация
| Джин London Dry | 50 мл |
| Тоник | долить, ~150 мл |
| Долька лайма или цедра лимона | 1 |
| Лёд | до краёв |
Приготовление
- 01Наполните бокал льдом полностью — наполовину пустой тает вдвое быстрее.
- 02Налейте джин на лёд.
- 03Медленно добавьте холодный тоник по барной ложке.
- 04Украсьте и не размешивайте больше одного раза.
Откуда он взялся
Британские офицеры в Индии добавляли джин в хинный тоник, чтобы сделать лекарство от малярии сносным, и к 1820-м это стало привычкой, а не лечением. Напиток жив потому, что испортить его почти невозможно.
Если менять что-то одно: Берите маленькую бутылку тоника, а не большую на несколько порций. Тоник теряет газ за час после вскрытия, а выдохшийся тоник горчит.