Сауэр · 1987
Cosmopolitan
Водочный сауэр с клюквой и апельсиновым ликёром. Лучше своей репутации.
Спецификация
| Цитрусовая водка | 45 мл |
| Куантро | 20 мл |
| Свежий сок лайма | 15 мл |
| Клюквенный сок | 30 мл |
| Обожжённая цедра апельсина | 1 |
Приготовление
- 01Сильно взбивайте всё со льдом 12 секунд.
- 02Процедите дважды в охлаждённое купе или бокал для мартини.
- 03Отожмите цедру апельсина над поверхностью.
- 04Подавайте, пока бокал ещё покрыт инеем.
Откуда он взялся
Популяризирован Тоби Чеккини в Нью-Йорке в 1987 году, а затем похоронен под десятилетием телевизионных шуток. Со свежим лаймом и настоящей клюквой вместо сладкого кордиала это по-настоящему сбалансированная современная классика.
Если менять что-то одно: Берите несладкий клюквенный сок, а не морсовый напиток. Именно из-за кордиала «Космо» 1990-х на вкус напоминал леденец.