Maisīts · ap 1888
Martini
Divas sastāvdaļas, un nav kur paslēpties. Viss balstās uz temperatūru un atšķaidījumu.
Specifikācija
| London Dry džins | 60 ml |
| Sausais vermuts | 15 ml |
| Apelsīnu rūgtums | 1 piliens (pēc izvēles) |
| Citrona miziņa vai olīva | 1 |
Pagatavošana
- 01Atdzesē glāzi ar ledu un ūdeni, kamēr strādā.
- 02Savieno džinu un vermutu maisāmajā glāzē ar ledu.
- 03Maisi 30 sekundes — dzērienam jābūt ledainam.
- 04Nokāš atdzesētā glāzē un pievieno dekoru.
No kurienes tas nāk
Martini cēlies no saldākā 1880. gadu «Martinez» un visu gadsimtu kļuva sausāks, līdz vermuts palika tikai baumas. Mūsdienu bāri procesu ir apgriezuši: vairāk vermuta, aukstāka glāze, labāks dzēriens.
Ja maini vienu lietu: Vermuts ir vīns. Pēc atvēršanas tas dzīvo ledusskapī un tiek izdzerts mēneša laikā — nogurusi pudele ir biežākais iemesls, kāpēc Martini garšo plakans.