Sauers · ap 1900
Clover Club
Džins, avenes un olas baltums. Rozā, ar putām un daudz vecāks par savu slavu.
Specifikācija
| London Dry džins | 50 ml |
| Svaiga citronu sula | 20 ml |
| Aveņu sīrups | 15 ml |
| Olas baltums | 15 ml |
| Sausais vermuts | 10 ml (pēc izvēles) |
Pagatavošana
- 01Sausā kratīšana: visu bez ledus 10 sekundes.
- 02Pievieno ledu un spēcīgi krati vēl 12.
- 03Nokāš divkārši atdzesētā kupejglāzē.
- 04Pirms pasniegšanas ļauj putām nostāvēt pusminūti.
No kurienes tas nāk
Nosaukts džentlmeņu kluba vārdā, kas pirms sausā likuma pulcējās Filadelfijas viesnīcā Bellevue-Stratford. Gadu desmitiem to krāsas dēļ noraidīja kā «dāmu dzērienu» — kas vairāk stāsta par divdesmito gadsimtu nekā par kokteili.
Ja maini vienu lietu: Ņem īstu aveņu sīrupu, nevis grenadīnu. Grenadīns ir granātābols, tas padara dzērienu saldu un vienveidīgu, bet avenes saglabā skābumu.