Hailbols · 1920. gadi
Bloody Mary
Vienīgā klasika, kas būtībā ir zupas bļoda ar degvīnu, un tas nāk tai par labu.
Specifikācija
| Degvīns | 50 ml |
| Tomātu sula | 100 ml |
| Svaiga citronu sula | 15 ml |
| Vusteršīras mērce | 3 pilieni |
| Asā mērce | 2 pilieni |
| Selerijas sāls un melnie pipari | pēc garšas |
Pagatavošana
- 01Salej visu maisāmajā glāzē un dāsni pagaršvielo.
- 02Pārlej starp divām kārbām kratīšanas vietā — vajag aukstumu, nevis gaisu.
- 03Ielej hailbola glāzē ar ledu.
- 04Dekorē ar seleriju, citrona daiviņu vai ar ko vien vari attaisnot.
No kurienes tas nāk
Fernāns Petio apgalvoja, ka pirmo sajaucis Parīzes Harry's New York Bar 1920. gados, pirms recepti pilnveidoja Ņujorkas viesnīcā St. Regis. Garšvielas parādījās vēlāk: oriģināls bija gandrīz tikai tomātu sula ar degvīnu.
Ja maini vienu lietu: Pārlej, nekrati. Kratīšana pārvērš tomātu sulu bālās putās un sabojā tekstūru, kas notur garšvielas.