Hailbols · 1920. gadi
Aperol Spritz
3 : 2 : 1 — prosecco, Aperol, soda. Venēcijas pēcpusdiena vīna glāzē.
Specifikācija
| Prosecco | 90 ml |
| Aperol | 60 ml |
| Gāzēts ūdens | 30 ml |
| Apelsīna šķēle | 1 |
Pagatavošana
- 01Piepildi lielu vīna glāzi ar ledu līdz augšai.
- 02Ielej vispirms prosecco, tad Aperol.
- 03Pievieno nedaudz sodas un vienreiz viegli apmaisi.
- 04Dekorē ar biezu apelsīna šķēli.
No kurienes tas nāk
Aperol radīja Padujā 1919. gadā, bet špriča paradums ir vēl senāks: austriešu karavīri Veneto apgabalā atšķaidīja vietējo vīnu ar ūdeni. Abi satikās, un reģions to dzer pirms vakariņām joprojām.
Ja maini vienu lietu: Prosecco lej pirms Aperol. Aperol ir blīvāks, tāpēc kā otrais tas pats izlīst pa vīnu, neprasot maisīšanu, kas nogalina burbulīšus.