Tropiskais · 1983
Espresso Martini
Bāra dzēriens, kas sanāk tikai tam, kas prot arī kafiju.
Specifikācija
| Degvīns | 50 ml |
| Svaigs karsts espresso | 30 ml |
| Kafijas liķieris | 15 ml |
| Cukura sīrups | 5 ml, pēc garšas |
| Trīs kafijas pupiņas | 1 komplekts |
Pagatavošana
- 01Pagatavo espresso tieši tagad — tam jābūt dažas sekundes vecam.
- 02Savieno visu šeikerī ar pilnu ledu.
- 03Krati ļoti spēcīgi 15 sekundes, lai uzceltu putas.
- 04Nokāš divkārši un uzliec trīs pupiņas uz putām.
No kurienes tas nāk
Diks Bredsels pagatavoja pirmo Soho astoņdesmito gadu sākumā viesei, kura gribēja vienlaikus pamosties un tikt nogāzta no kājām. Tas ir skaidrākais pierādījums, ka bārmenim, kurš saprot ekstrakciju, ir priekšrocība.
Ja maini vienu lietu: Putas nāk no paša espresso krēmas un izšķīdinātās gāzes, nevis tikai no kratīšanas. Auksta vai veca kafija neputos, lai cik ļoti tu pūlētos.